- Wat is een voedselintolerantie? Het is een reactie van je lichaam op voeding die niet goed wordt verdragen, zoals caseïne of ei.
- Het kan leiden tot vage, hardnekkige klachten zoals buikpijn, vermoeidheid of huidproblemen.
- Ontdek hoe je voedselintoleranties herkent en hoe een IgG-test kan helpen.
Heb jij ook vaak een opgeblazen buik of vage klachten na het eten?
Voor veel mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) voelt eten als een beproeving. Je kiest bewust voor gezonde voeding en toch eindig je met buikpijn, een opgeblazen gevoel of vermoeidheid. Misschien denk je aan een allergie, maar vaak is er iets subtielers aan de hand: een voedselintolerantie.
In dit blog leg ik uit wat een voedselintolerantie is, hoe je het herkent én hoe je via o.a. een IgG-test kunt ontdekken welke voedingsmiddelen jouw klachten veroorzaken.
Wat is een voedselintolerantie?
Een voedselintolerantie is een overgevoeligheid van je lichaam voor bepaalde voeding. Anders dan bij een allergie is het immuunsysteem hier niet acuut betrokken (zoals bij IgE-reacties), maar reageert het lichaam trager, vaak via het IgG-antistofmechanisme.
Dat kan ontstaan als je verteringssysteem overbelast is, of als er sprake is van een verhoog doorlaatbare darm. Voedingseiwitten kunnen dan een reactie van je immuunsysteem uitlokken waardoor een ontstekingsreactie ontstaat.
Veelvoorkomende intoleranties zijn:
- Lactose (melksuiker)
- Caseïne (melkeiwit)
- Kippenei-eiwit of -dooier
- Noten (zoals amandelen of cashewnoten)
- Gluten (niet coeliakie-gerelateerd)
- Histamine of tyramine (in gerijpte producten)
- Fructose (vruchtensuiker) of sorbitol
Wat zijn de symptomen van een voedselintolerantie?
De klachten ontstaan vaak pas uren of zelfs dagen later, waardoor de link met voeding lastig te leggen is. Typische symptomen zijn:
- Een opgeblazen gevoel of buikpijn
- Winderigheid of rommelende darmen
- Diarree of juist obstipatie
- Huidproblemen zoals eczeem of acne
- Brain fog of concentratieproblemen
- Hoofdpijn of migraine
- Chronische vermoeidheid
Bij mensen met PDS zijn dit veelvoorkomende klachten. Intoleranties kunnen deze klachten versterken of in stand houden.
Hoe kun je voedselintoleranties opsporen?
Naast een voedingsdagboek of eliminatiedieet, zijn er testen beschikbaar die helpen om jouw triggers te achterhalen:
IgG-voedselintolerantietest
Deze test meet of je lichaam antistoffen aanmaakt tegen eiwitten van voedingsmiddelen. Een verhoogde IgG-reactie kan wijzen op een vertraagde voedselintolerantie. Het meet géén histamine, lactose of fructose intolerantie.
Met zo’n test krijg je inzicht in jouw persoonlijke reactie op voedingsmiddelen, waaronder:
- Melkeiwitten (caseïne)
- Eieren (van de kip)
- Noten en zaden
- Peulvruchten
- Groenten of fruit
- Gluten bevattende granen zoals tarwe, rogge, spelt
- Vlees, vis
- Kruiden
Het resultaat geeft een indicatie van wat jouw lijf belast. Belangrijk: het is geen diagnose, maar wel een waardevol startpunt om klachten te verlichten.
Wat kun je doen bij een voedselintolerantie?
1. Laat verdachte voeding tijdelijk weg
Gebruik de resultaten van een IgG-test of je eigen observaties om voeding tijdelijk te elimineren. Na 4–6 weken kun je geleidelijk herintroduceren.
2. Versterk je spijsvertering en darmwand
- Neem spijsverteringsenzymen bij zware maaltijden
- Gebruik L-glutamine of collageen voor darmherstel
- Eet vezelrijk (groenten, psyllium) en vermijd bewerkte voeding
3. Verminder de ontstekingsbelasting
Voeding die je niet verdraagt, kan leiden tot laaggradige ontsteking. Vermijd triggers en ondersteun je lijf met bv. omega 3, stress reductie en voldoende rust.
4. Werk aan je darmflora
Een gezonde darmflora beschermt tegen overreacties. Denk aan probiotica of gefermenteerde voeding zoals zoals zuurkool, kimchi, yoghurt, zuurdesem mits je ze verdraagt. Onderzoek van je ontlasting geeft een goede indruk van je darmflora.
Veelgestelde vragen
Hoe weet ik of ik een intolerantie heb voor caseïne of ei?
Als je na zuivel of ei telkens vage klachten hebt (zoals buikpijn of vermoeidheid), kan een IgG-test inzicht geven. Je kunt deze voeding ook tijdelijk weglaten om te zien of klachten verminderen.
Is een IgG-test betrouwbaar?
De test is niet 100% sluitend, maar wel een goede indicatie. Het helpt om persoonlijke reacties op voeding te begrijpen. Combineer het altijd met je eigen ervaring en begeleiding van een therapeut.
Kan een intolerantie vanzelf verdwijnen?
Soms wel, vooral als je je darmgezondheid verbetert en tijdelijk de belastende voeding vermijdt. Herstel kan enkele maanden duren, afhankelijk van je algehele gezondheid.
Conclusie: voedingsintoleranties kunnen de oorzaak van je PDS zijn
Wat is een voedselintolerantie? Het is een persoonlijke overgevoeligheid voor voeding zoals caseïne, ei of noten, die vaak bij PDS voorkomt. Door goed naar je lichaam te luisteren en eventueel een IgG-test te doen, kun je helder krijgen wat je belast. Zo zet je een belangrijke stap richting rust in je buik en meer energie in je lijf.